丸富の豆富（とうふ）　

　浄活性水と国産大粒大豆、粟国の塩とその天然にがりを使用しています。

　　　輸入大豆は、採油用に品種改良されたもので、タンパク質が少なく、
　　　防虫剤をかけているなどの理由から一切使用していないそうです。
　　　大豆は、土壌菌を除くため良く洗浄し、しっかりと煮込んでいますので、
　　　市販の豆腐よりも日持ちが良くなっています。

鍋・型箱などはすべて衛生的で人体に害のないステンレス製品を使用しています。

もめん豆富
ステンレス製の型箱を使って、うまみ成分を逃がさないように時間
をかけて固めた身のしっかりした豆富で、チャンプルーなどに向いて
います。保存する時は、水を入れずに容器に移し替えて、冷蔵庫に
入れます。４～5日ぐらい持ちます。
　１丁　約９００ｇ　￥４００　　　半丁　約４５０ｇ　￥２００

おぼろ豆富
丸富のオリジナル商品。県産の良質なアーサを入れた
のどごしの良い豆富です。茶碗蒸しのようになめらかさで
口の中がしあわせと言っているようです。
　大５００ｇ　￥２５０　　小２００ｇ￥１２０

　　現在「おぼろ豆富」はお休み中です！

豆乳
市販の豆乳のような臭みがなく、甘い豆乳です。
これまた、ホント美味しい！！
1000ｍｌ￥５４０　　500ｍｌ￥２７０　　180ｍｌ￥１２０

豆乳まめ知識　（丸富の比嘉さんからの情報です）
豆乳に含まれる栄養価
・植物性タンパク質
　　タンパク質の栄養価は含まれている必須アミノ酸のバランスで決まります。
　　豆乳のタンパク質栄養価は卵や牛乳と同じ１００であり、さらにタンパク質は
　　動脈硬化予防に硬化のある成分としてＦＤＡ（アメリカ食品医薬品局）で認可
　　され、高い注目を集めています。

大豆サポニン
　　血中の中性脂肪が血管壁に付着するのを防ぐ大豆サポニンは、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを
　　吸収されにくくして、血管の若さを保っている成分です。
　　また、細胞の酸化・老化を防ぐことがわかっており、血管細胞の老化現象が
　　原因で起こる動脈硬化の予防に効果があります。

鉄分
　　豆乳には美容ビタミンといわれるビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・ビタミンＥがたっぷり含
　　まれています。特にビタミンＥは「老化防止ビタミン」ともいわれて、肌の健康を
　　保つのに役立っています。
　　さらに、女性に不足しがちな鉄分においては、牛乳の約8倍も含まれています。

大豆イソフラボン
　大豆に含まれるイソフラボンは、乳がんや大腸がん、骨粗鬆症、更年期障害など
　の予防効果が注目され、世界で研究が進められています。
　　

おから　　 600ｇ￥５０
国産大豆ならでわの白さと、きめの細かいおからです。
ハンバーグや卯の花、クッキーなどにどうぞ！
からいりして保存しておくと２週間もちます。

　料理その１　天ぷら粉に利用。小麦粉７　煎ったおから３の割合
　　　　その２　ゴーヤチャンプルに利用。
　　　　　　　　　最後の仕上げに卵にからいりのおからを混ぜたのも使う。